Auszüge:
«Im Gasthaus Bäreggghöhe, oberhalb von Bärau und
Langnau wird vorwiegend mit biologischen oder umweltgerecht
produzierten Nahrungsmitteln gekocht. Doch um es gleich vorwegzunehmen:
Die Bäregghöhe ist kein alternatives Körnlipickerrestaurant. Im
Gegenteil, der junge Küchenchef Jan Woide hat das Zeug dazu, Gäste mit
den verschiedensten kulinarischen Ansprüchen zu verwöhnen.
Traditionelle Gerichte haben auf der Speisekarte genauso ihren Platz
wie modernes Esssen. ...»
«.... In aufwändiger Renovationsarbeit haben Marianne Kühni und Thomas
Linder vor drei Jahren das alte, traditionsreiche Kurhaus aus der
Jugendstilzeit zum Leben erweckt. Mit stilsicherer Hand und grosser
Liebe zum Detail haben sie den versteckten Charme des Hauses zum
Ausdruck gebracht. ...»
«.... Eine ehrliche, charakteristische Gesamtleistung des
«Bäregghöhe»/Teams machen einen Besuch hoch oben auf dem «Hoger» zu
einem unvergesslichen, nachhaltigen Erlebnis. Viel Herzblut, Zeit und
Kraft stehen hinter ihrem Erfolg. Erfolg ist in der fortwährend
krisengeschüttelten Gastrobranche keine Selbstverständlichkeit.»
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