| Gourmetmenu | |||
| Salatstrauss mit Antipasti | 16.-- | ||
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| Kressepesto-Schaumsuppe mit Parmesancrisp | 9.-- | ||
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| Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei, Safranrisotto, Sommergemüse | 41.-- | ||
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| Variation vom Schafkäse und Dörrfrüchteterrine | 14.-- |  | |
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| Weisses Kaffee-Pannacotta an Beerensauce und Aprikosenkompott | 13.-- | ||
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| Bäregghöchimenu - in Bio-Qualität | |||
| Sommerlicher Bäregghöchisalat | 13.-- | | |
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| Emmentaler Bergheusuppe | 9.-- | | |
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| Rindssaftplätzli mediterrane Art, Zitronenthymianspätzli, Sommergemüse | 36.-- | | |
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| Fisch- und Vegimenu | |||
| Salatbouquet mit Tomaten, Ziger und Basilikumpesto | 13.-- | ||
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| Klare Fenchelsuppe mit Safran und Koriander | 9.-- | | |
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| Vegetarisch: Gratinierte Crêpesroulade mit Ricotta, Spinat und schwarzen Oliven, Sommergemüse | 28.-- | ||
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| Fisch: Grilliertes Wolfsbarschfilet mit Peperoncini-Estragonbutter, neue Schalenkartoffeln, Sommergemüse | 38.-- | ||
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| Preise der Menus (die Gänge sind auch einzeln wähl- und kombinierbar) | |||
| Gourmetmenu - 5-Gang | 86.-- | ||
| Bäregghöchimenu - 3-Gang | 53.-- | ||
| Fischmenu - 3-Gang | 55.-- | ||
| Vegimenu - 3-Gang | 45.-- | ||
Die mit 
oder bezeichneten Gerichte erfüllen folgende Labels:
Die Garantiemarke für Spezialitäten aus dem Emmental. Auch die Gerichte ohne dieses Label entstammen möglichst aus Emmentaler Produkten.
Das WWF-Projekt für natur- und tiergerechte Produkte